1 2019/8/8 下午 01:59:24

立秋养生先养肺!吃对这些白色食物,轻松滋养肺气

(關鍵字: 吳明珠 , 養肺 , 秋天 , PM2.5 , 立秋 , 紫爆

我曾遇过一个病患,是个年纪大、记性不好的老奶奶,她是个慢性支气管炎的病人,只要天气一变、冷风一吹,或是空气很糟时,就容易有咳嗽、积痰的情况。

有一次,台湾发出PM2.5 的紫爆警告,这老奶奶没躲在家里,却跑来诊所,我才发现老人家哪里懂紫爆,她只知道那天整个呼吸不过来,一直猛咳太不舒服了。

后来,除了给予中药治疗外,我就叫老奶奶平时多吃一些滋养肺气、清肺的食物,像是白萝卜、悉尼……等等。想不到隔天她又跑来,因为她听了我说那么多,只记得两样,现在忘光了,急得再跑来问。

中医主张五色应五脏,白色对应到肺经,养护肺脏多吃白色食物是重要的养生原则,于是我就问老奶奶,有什么食物是白色的呢?这对下厨房几十年的老奶奶来说,太容易了,她不假思索的说了白米、洋葱、大蒜、香蕉、白芝麻、白萝卜、冬瓜、竹笋、西兰花、莲藕、豆腐、梨子、银耳、荔枝、百合、白果、莲子、山药、牛奶、甘蔗、茭白笋、包心菜等等,说了一大堆,当时我就告诉奶奶,这些都是养肺的食物。

这样记就很好记了吧?相信大家都能够记得下来了。甚至可以再去想想,还有什么食材是白色的。

在中医养生理论中,根据五行理论,把自然界的五味:酸、苦、甘、辛、咸和五色:赤、青、黄、白、黑,与众多事物属性关联在一起。人生活在天地之间,是整个物质世界的组成部分,应和大自然融为一体,所以,人体五脏与大自然的五色有着密切关系。五色应五脏,而白色则是对应肺脏,所以养肺多吃白色食物。

白色的食材多富含水分,含有丰富的植化素、纤维素及抗氧化质,利于补水,能滋阴润燥,温肺养肺,清肺抑火的作用,还可维持正常血压,降低胆固醇,抗发炎,且可提高免疫功能预防溃疡和胃癌,保护心脏。另外,自古以来,白色始终是神圣和真理的象征,具有新生与纯净的意涵,这呼应着肺脏所需要的空气必须干净无瑕,才能够得到滋养。

本文出自时报文化出版《吴明珠教你养好肺:口罩挡不住的PM2.5,让清肺养生术来帮你》一书

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