1 2019/6/5 下午 05:45:40

喝水呛咳、吞不下去也要看医生?面对咀嚼吞咽困难你该这样做

(關鍵字: 肺炎 , 銀髮族 , 老化 , 吞嚥困難 , EAT-10

家中长辈喝水呛咳、进食速度变得缓慢,往往被认为只是“老化”、“牙口变差”而无积极作为,根据波仕特在线市调网(Pollster Online Survey)调查,有逾6成受访者认为只要选择流质、软烂食物让长辈方便吞咽即可。然而大家所不知道的是,当频繁发生进食不顺的状况时,很有可能是咀嚼吞咽困难找上门!除了改变食团大小外,更要寻求专业复健师、语言治疗师的建议,进一步于进食姿势甚至食物的质地都妥善安排,才能够缓解进食不顺的状况,让长辈吃得安全又开心!

吞咽困难不仅是病变的附加症状 而是晚年你我都会遇到的问题!

年长者因为身体老化,造成唾液减少、咀嚼功能退化,都影响咀嚼功能的发挥。此外,身体退化也会影响到呼吸道关闭的速度。当食物、水进入咽部后,喉头会上升避免食物进入呼吸道,而随着身体功能退化,喉头上升需要花费更长时间,当饮用流动速度较快的水、牛奶等液体,呼吸道无法及时关闭,就会导致呛咳的状况出现。因此,咀嚼吞咽障碍不只是癌症、肿瘤、脑神经疾病等病变的附加症状,一般年长者也都必须格外注意。

咀嚼吞咽困难的照料守则

根据波仕特在线市调网(Pollster Online Survey)调查,在台湾,吞咽困难患者有近万人需要花费超过2小时用餐。过长的用餐时间不仅会导致食物变得不美味,也花费患者的体力,3成患者更会因此感到不耐烦,甚至生气。吃东西不只对患者而言,变成一件很累、很难受的事,对照料的家属也是一种困扰。当患者挑食、拒绝用餐,更会导致患者体重下降、营养不良。

在日常饮食中,家属可以留意以下4点,帮助患者改善进食状况。

1.尽量让每餐进食时间小于1小时内,也可以少量多餐,增加用餐次数。

2.留意进食姿势,避免躺着进食,尽量使患者腰臀间角度接近90度弯曲。并让患者在用餐后维持30分钟以上的坐姿,以免呕吐或消化不良。

3.留意食物的大小、质地,除了将食物切的较小外,可以选择质地较软,容易吞咽的食物。

4.保留食物原有风味,避免让年长者没有食欲,导致营养不足的状况出现。

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