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饭后吃水果,是帮助消化神器?营养师:吃错恐更肥胖,3大问题要小心

(關鍵字: 肥胖 , 胃腸 , 消化 , 水果 , 李雨珊

“饭后吃水果,真的是帮助消化的神器吗?”许多人饱餐一顿之后,明明已经胃嘟嘟,仍然坚持一定要吃水果,才觉得是画下完美句点结束一餐,原因很简单,就是认为水果可以帮助胃肠蠕动、助消化,是真的吗?为什么有的人愈吃愈肥胖?饭后吃水果有什么问题要注意吗?来听听营养师怎么说。

新光医院营养师李雨珊表示,食物在人体内的消化作用主要分为:物理性消化(食物在口中咀嚼、混合、磨碎以及胃肠肌肉活动、混合、搅拌等),以及化学性消化(借由唾液、胃液、胰液等消化液将大分子变成小分子),身体各腺体会自行分泌所需要的消化酵素分解食物,的确,部分水果含有分解酵素(如木瓜、凤梨等),可适度帮助蛋白质消化分解。

《饭后吃水果小心问题一》:水果分量要控制

但是,饭后吃水果,应该注意什么?若正餐已经吃饱了,餐后吃水果若不注意分量,可能会不小心一餐进食过多,导致单餐热量摄取过高,甚至糖分摄取过多。长期下来,可能造成肥胖的问题,并且容易使血糖上升过高,易刺激胰岛素大量分泌,进而造成脂肪囤积。

而且一餐进食过量,可能会引发胃部不适、消化不良,因此,饭后吃水果的重点在于:分量要控制,不要吃过多。一般成年女性一天摄取建议量2份、男性2-4份,单餐尽量控制不超过1份,1份水果约一般女性一个拳头大,或者标准碗(直径10公分、深度5公分)八分满,基本上糖分都不会差异太多,可以先盛装需要的分量,避免不小心就吃过量。

饭后吃水果的重点在于:分量要控制,不要吃过多。
飯後吃水果的重點在於:分量要控制,不要吃過多。

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