1 2020/10/28 上午 11:14:07

提升免疫力,巧吃香蕉也有幫助?冷凍可提升抗氧化能力,不同時段吃作用大不同

(關鍵字: 免疫力 , 運動 , 香蕉 , 抗氧化 , 抗性澱粉 , 冷凍

成熟前後都有助於提升免疫力的香蕉

●冷凍可提升抗氧化能力!

香蕉的醣類含量很多,或許會有人怕胖所以敬而遠之。但是香蕉和使用砂糖製成的點心不同,含有維生素、鉀等礦物質、膳食纖維以及餵食腸內好菌用的寡糖,其實是非常健康的食物。

最有趣的,是香蕉對提升免疫力的效果,會隨著熟度出現少許差異。例如:成熟前的綠色香蕉富含抗性澱粉(Resistant Starch),能夠成為好菌的糧食。「難消化性」的性質使其不會在小腸就被消化,能夠確實到達大腸促進好菌繁殖,提高腸道免疫力。

香蕉成熟後表皮會逐漸變黑,這時就有助於增加與免疫功能有關的白血球。再將成熟的香蕉拿去冷凍,可以增加屬於植物化學成分的多酚,提升抗氧化能力。

藉香蕉提升免疫力的食用方法

香蕉不僅能夠在工作前補充熱量,也很適合在活動與運動後消除疲勞。晚間食用也可望達到助眠效果。

淋上優格食用。

冷凍後當成冰淇淋食用。

打成綠拿鐵或果汁享用。

本文出自台灣東販《提升免疫力!打造抗炎抗癌好體質,讓身體能量循環更順暢》一書

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