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冬天飲食重鹹「鈉」太高,心血管疾病跟著來!營養師:5大高鈉食物別踩雷

(關鍵字: 心血管疾病 , 高血壓 , , 冬天 , 潘富子

冬天是心血管疾病好發的季節,由於低溫會增加血管收縮的機率,使血管變細,也使得血壓容易增高,導致容易發生心血管疾病,因此在寒冷的冬天除了穿著衣服保暖相當重要,在飲食方面也需要特別留意「鈉」的攝取量,避免引發高血壓。

依照衛生署建議國人成人每日鈉總攝取量不超過2400毫克(即食鹽6克),每1克鹽含400毫克的鈉。
依照衛生署建議國人成人每日鈉總攝取量不超過2400毫克(即食鹽6克),每1克鹽含400毫克的鈉。

預防高血壓,避免吃重鹹

北投健康管理醫院潘富子營養師表示,飲食中吃下過多的鈉是造成高血壓的主要原因之一,而高血壓若控制不佳易導致引發腦中風、心血管疾病。想預防高血壓或已有高血壓問題的民眾,潘富子營養師指出,避免吃重鹹是第一步。

依據2005-2008年、2010-2011年國民營養健康狀況變遷調查結果,我國各年齡層民眾的鈉攝取量都已超過每日建議量,而且有「男多於女、少多於老」的趨勢。其中,值得注意的是,國中、高中以及青壯年(19-30歲) 男性每日鈉總攝取量分別為4899毫克、4962毫克及4494毫克,已達每日建議值的2倍以上;依照衛生署建議國人成人每日鈉總攝取量不超過2400毫克(即食鹽6克),每1克鹽含400毫克的鈉。

現代人生活因忙碌,飲食方式講求快速、方便,也隨著冬季氣溫明顯驟降,飲食也會因為了取暖也有些改變,潘富子營養師特別整理了5大高鈉食物,提醒民眾在攝取上必須留意食用份量。

【5大高鈉食物】

1.調理包:調理包的食用方式最適合上班忙碌的族群,只需經過簡單加熱就可開封食用。以一包市售的紅燒牛腩調理包來看,一包約200公克,其中鈉含量就高達約1371毫克。若一天三餐中,吃兩次用調理包當主食,其鈉攝取就已超過當日攝取量。

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