1 2022/5/9 下午 05:52:47

乳癌可能是吃出來的?營養師:避開6大NG食物,13招吃出健康

(關鍵字: 乳癌 , 謝宜芳 , 海藻 , 纖維素 , 十字花科蔬菜 , 高脂高糖

乳癌是女性健康的頭號大敵!若能及早發現,就能及時對症治療有效抗癌。女性除平日定期做乳房自我檢查外,營養師表示,乳癌防治可從平日飲食做起,除多補充海藻、纖維素、十字花科蔬菜、魚及豆類製品等食物,也應少食高脂、高糖等6大類NG食物,能有助降低乳癌上身的機率。

根據2019年最新癌症登記報告指出,乳癌位居女性癌症發生率首位,發生高峰約在45~69歲之間,每年有逾萬位婦女罹患乳癌,約2千名婦女死於乳癌,相當於每天約31名婦女被診斷罹患乳癌、6位婦女因乳癌而喪命。國民健康署也提醒,及早預防、早發現和早治療,就是正面迎擊乳癌的最好方法。

誰是罹患乳癌高危險族群?分為先天和後天因素2大類

一、先天因素:

*初經較早(早於11歲) ,或停經較晚(晚於55歲) 者。

*未曾生育、未曾哺乳或30歲以上才生第一胎者。

*長期使用荷爾蒙補充劑。

*具乳癌家族史,尤其母親或姐妹曾罹患乳癌者。

*曾患一側乳癌者、卵巢癌或子宮內膜癌。

二、後天因素:

*偏向高脂、高糖等不健康飲食。

*塑化劑物質的危害。

*缺乏運動。

*壓力過大。

*停經後肥胖。

*抽菸。

*酗酒。

根據美國癌症研究所(AICR)指出,排除先天因素之外,近4成的乳癌是可以預防的,除了維持健康的生活型態,掌握正確飲食習慣是相當重要的一環,謝宜芳營養師特別歸納出預防乳癌飲食指南,包括掌握健康飲食13招,並避開6大NG食物,供女性參考。

【預防乳癌避開6大類NG食物】

1.高GI食物:甜甜圈、提拉米蘇、蛋糕、甜餅乾等甜食。

理由:高GI會讓身體產生過量的胰島素,而導致IGF-1急劇增加,高胰島素和高IGF-1與雌激素值增加有關,因而增加乳癌風險。

2.酒:

理由:喝酒量多、次數頻繁,罹患乳腺癌的風險就越高。

3.含有硝酸鹽的食物:例如香腸、火腿。

*理由:研究顯示,亞硝胺容易導致女性乳腺癌。

4.被黃麴黴毒素污染的食物:來路不明或放太久的花生糖。

理由:黃麴黴毒素會破壞DNA,導致患乳腺癌的風險增加。

5.高蛋白飲食:平時不吃蔬菜、吃大量的肉。

理由:高蛋白的飲食使胰臟酵素忙於消化蛋白質,而使得胰臟酵素沒有時間做它們的另一項工作一協助清除腫瘤。

6.動物脂肪過量:三層肉、牛小排、牛五花。

理由:吃進過量動物脂肪,乳腺癌風險增加有關。

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