1 2018/9/12 上午 10:29:23

研究:防肠癌必吃核桃、包心菜、西兰花

(關鍵字: 大腸癌 , 高麗菜 , 核桃 , 綠花椰菜

“肠”保健康,就要远离肠癌威胁!如果发现大便习惯改变、腹胀、腹痛,甚至血便,小心肠癌已经找上门。台湾大肠癌发生的比例已经位居全球第一名,预防肠癌可从饮食做起。最新一项研究显示,包心菜和西兰花可以预防肠癌。当绿色蔬菜被消化时,有一种蛋白质就会被启动,这种蛋白质可以减少肠道炎症,并防止结肠形式的疾病。

“芳烃受体”的蛋白质,可以减少肠道炎症

这种被称为“芳烃受体”(AhR)的蛋白质,可以修复受损的肠道细胞;如果此种蛋白质不足,则肠道细胞将无法吸收营养物质,或分泌保护性粘液。一旦受损细胞继续失控分裂,就可能导致肠癌。

根据《每日邮报》(Mail Daily)报导,这项研究的作者,来自伦敦弗朗西斯克里克研究所的吉塔• 斯托金戈博士说:“虽然无法改变增加罹患癌症风险的基因,但我们可以透过多吃蔬菜,来减轻这一些风险。”

绿色蔬菜辅助 动物实验癌症肿瘤缩小

研究人员分析不能在肠道内产生或启动“芳烃受体”的转基因老鼠。这些啮齿类动物出现了肠道炎症,进而发展为肠癌。而食用富含绿色蔬菜食物的动物,既没有得炎症,也没有得癌症。主要研究者阿米拉•梅提吉博士表示,有趣的是,当那些癌症已经开始发展的老鼠,转向吃富含绿色蔬菜的饮食后,肿瘤明显减少。

研究显示,包心菜和西兰花等蔬菜中的纤维,有助于降低患肠癌的风险。
研究顯示,高麗菜和綠花椰菜等蔬菜中的纖維,有助於降低患腸癌的風險。

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