1 2022/4/15 上午 09:56:31

胃食道逆流能吃澱粉嗎?胃酸多怎麼救?營養師:這2招立刻降胃酸

(關鍵字: 李婉萍 , 胃食道逆流 , 火燒心 , 慢性咳嗽 , 胃酸

現代人生活緊張忙碌,頻頻出現胃食道逆流症狀,常見火燒心、溢赤酸、喉嚨卡卡、慢性咳嗽、吞嚥困難等症狀。有的人想像胃食道逆流症狀是胃酸分泌過多引起,如果正確來說,應該是原先應該好好待在人體胃部,或消化後應往下進入十二指腸的胃酸跑錯位置,反向蠕動至食道導致。為了避免胃食道逆流復發,營養師提醒,「限制碳水化合物攝取量」有助改善不適症狀,至於快速降胃酸也有2個撇步以防逆行至食道,造成胃食道逆流。

研究發現:澱粉吃得多,逆流性食道炎也越容易發生

針對有胃酸過多或胃食道逆流的人,李婉萍營養師建議,可將澱粉量降低觀察看看。根據一項2006年發表的文獻指出,研究人員讓肥胖的胃食道逆流疾病患者改採「每天低於20克」的低碳水化合物飲食後,再經24小時食道內酸鹼度測定檢視,發現受測者在食道遠端胃酸暴露的狀況明顯減少,症狀也獲得了緩解。

另一個來自愛爾蘭的研究,則探討了澱粉和纖維的攝取量,與逆流性食道炎、巴瑞特氏食道及食道腺癌之間的關聯。結果顯示逆流性食道炎與澱粉攝取量呈現正相關,也就是澱粉吃得多,逆流性食道炎也越容易發生。纖維攝取的多寡,則和巴瑞特氏食道、食道腺癌的風險呈負相關。食道腺癌和碳水化合物的總攝取量成反比,但會與高GI值(食物升糖指數)成正比。

李婉萍營養師在《護胃聖經台灣版》新書中提到,還有一個台灣所做的小型研究指出,即使是採取流質飲食,碳水化合物含量的高低同樣有影響。研究團隊將相同體積、碳水化合物比例不同的兩份餐點:(A)含有84.8克碳水化合物、(B)含178.8克碳水化合物,隨機於午餐或晚餐時供應給胃食道逆流患者,發現當碳水化合物攝入的份量較多時,受試者發生胃酸逆流的症狀會更頻繁。

針對有胃酸過多或胃食道逆流的人,李婉萍營養師建議,可將澱粉量降低觀察看看。
針對有胃酸過多或胃食道逆流的人,李婉萍營養師建議,可將澱粉量降低觀察看看。

30歲後體力差,怎麼辦?

30歲後體力差,怎麼辦?

熬夜、追劇、掛網等已成為生活中不可少的一部分,喝這種可以增強體力,去除老態

5914呼叫醫師

5914呼叫醫師

有健康問題卻不知該問誰?5914呼叫醫師回答你!

你是哪種族群看更多>