1 2019/11/15 下午 05:54:14

冬天乱补小心伤身体!温补、凉补学问大,中医教你正确食补顾营养

(關鍵字: 失眠 , 腹瀉 , 嘴破 , 食補 , 補冬 , 口乾舌燥

疯食补, 补错了反伤健康

如果违反“寒者温之,热者凉之”的进补基本原则,例如虚冷需温补者,却给予凉补方式,会出现更加倦怠、手脚更冰冷、腹部胀满,甚至是腹泻的症状;若是有实热需要凉补者,却以温补调养,则会出现口干舌燥、失眠、火气大、嘴破等症状。

今年的秋意似乎来得特别快,刚过中秋,接连着几道阴雨锋面加上台风,凉凉的秋风带着绵绵细雨,感觉又到了可以进补的时节。台湾人的饮食习惯,一年四季都很喜欢进补,不论是温补、热补、平补、凉补,连身体健康的年轻人,也喜欢没事就喝个鸡精、吃药膳火锅、四物鸡等,好像吃这些补类食物,就可以瞬间补充体力、强健体魄。

更不用说,只要天气稍微一凉,姜母鸭、羊肉炉、麻油鸡等店家几乎一位难求。但是,进补并非人人适合,中医师临床观察发现,台湾时时刻刻都有民众补错或者补过头,到底应该要怎样进补,才能让身体真正获得健康,让五脏六腑获得平衡状态?

没事别乱补,当心越补越大洞

常听人说药膳有分温补、凉补,到底什么样的人适合温补,哪些人又适合凉补?中医师辛重毅表示,药膳进补应该依据“寒者温之,热者凉之”的基本原则,有虚、寒现象的人,才需要温之、补之。有热象的人,则应该予以清热或平补凉补,例如舌边有齿痕、容易疲倦、脸色苍白、手脚冰冷、说话有气无力的人,大多属于气虚体质;起身容易头晕、脸色萎黄、偶尔心悸、经血稀薄而量少的人,大多属于血虚体质,或者是刚刚小产或生产完需要坐月子的妇女,就可以选用温暖的食材和温性的药材,以温补的方式进补,不过,太燥热的药材还是尽量少用。

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