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氣炸鍋好夯,食物怎麼料理才美味?炸鮪魚辣椒好吃又好做

(關鍵字: 辣椒 , 料理 , DIY , 鮪魚 , 氣炸鍋

★炸鮪魚辣椒

這是擷取辣椒煎餅精華的炸鮪魚辣椒。用鮪魚罐頭代替內餡,做起來更簡單。跟小朋友一起吃時可以用不辣的黃瓜青椒,想來點特別的下酒菜則可以用青辣椒,品嘗一下特別的辣味。

溫度:180℃。

時間:10min。

工具:炸網。

材料(10份)

• 黃瓜辣椒5根。

• 麵粉3大匙、適量(避免沾黏用)。

• 蛋汁1顆。

• 麵包粉3/4杯(40克)。

鮪魚餡

• 鮪魚罐頭1/2罐(75克)。

• 洋蔥丁3大匙。

• 紅蘿蔔丁2大匙。

• 美乃滋2大匙。

• 胡椒粉適量。

作法

1.將黃瓜辣椒的蒂頭切掉,直的切一刀,把籽挖出來。

2.把鮪魚罐頭倒在濾網上,用湯匙把多餘的水分壓掉。

3.將鮪魚餡的食材倒入碗裡拌勻。

4.在黃瓜辣椒裡抹上適量麵粉,再塞滿鮪魚餡。

5.依照鋪部分3大匙麵粉沾蛋汁鋪麵包粉的順序裹上麵衣。

6.以180℃炸10分鐘。

本文出自采實文化《少油.超美味,氣炸鍋料理:烤全雞、炸薯條、做甜點,氣炸鍋人氣料理100道》一書

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