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你喜欢吃重口味吗?远离高血压,饮食谨记5要点无压力减盐

(關鍵字: 心肌梗塞 , 高血壓 , 尿酸 , 動脈硬化 ,

一天的盐分摄取量,以不超过8g为目标

厚生劳动省(类似台湾卫福部)所公布的“日本人的饮食基准”表示,有关一天的盐分摄取量,男性以不超过9.0g、女性以不超过7.5g为目标;至于高血压患者,更要严格控制盐分的摄取,只能摄取6.0g。

不过,根据同为厚生劳动省所公布的“民众健康及营养调查”,可得知成年男性一天所摄取的盐分为11.3g,成年女性则为9.6g。这表示有许多人的盐分都摄取过量。因盐分摄取过量所造成的高血压,会促使动脉硬化,进而引发中风、脑溢血、狭心症(心绞痛)或心肌梗塞等疾病。

减少盐的用量,习惯清淡口味

尿酸值高的人,血压大多偏高,必须特别注意盐分的摄取,不可过量。另外,高血压也会造成肾脏的负担;要是肾功能减退,尿酸的排泄功能也会跟着减退。

你喜欢吃重口味吗?

你常吃鱼干或腌渍物吗?这些食品容易让人饭吃过量、酒喝过多,以致热量过剩。

本书所设计的菜单,一天的盐分摄取量以不超过8.0g为目标,希望可以帮助大家习惯清淡饮食,改变常于无意中摄取过多盐分的饮食习惯。

●无压力减盐法要点

1. 确实量好调味料的用量

精准掌握盐分的摄取量,请养成每天确实测量味噌、酱油或盐等调味料的习惯。

2. 注意加工食品的含盐量

由于鱼干、火腿或鱼板等加工食品,都含有大量盐分。请务必减少食用次数或少吃一餐的量。

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