1 2020/3/13 上午 11:50:17

怕肥胖拒绝脂肪不敢吃油?地中海饮食吃橄榄油,抗发炎、防心血管疾病

(關鍵字: 肥胖 , 橄欖油 , 心血管 , 地中海飲食 , 潘富子

对于担心变胖的人来说,经常有以下似是而非的问题:“肥胖都是因为吃太油造成的,所以避免肥胖要减少油脂的摄取”,其实,这一句话只说对了一半。因为,吃对“好油”,不但不会让你发胖,适当的“脂肪”还能帮助维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的吸收。研发发现,在健康的“地中海饮食”中,扮演灵魂角色的橄榄油,即具备抗发炎、防心血管疾病、抗失智等好处!

透过吃好油摄取到优质的脂肪,维持体内正常运作

脂肪都是不好的吗?并非如此,有好的脂肪与不好的脂肪。同样的,油脂也并非都是十恶不赦!为了维持身体健康,不能完全拒绝油脂,还是要适当吃一些好油,透过吃好油摄取到优质的脂肪,来维持体内正常运作。

人体总热能的20%~30%来自脂肪。人体热能摄入量大于消耗量时,多余的热能以脂肪形式储存于皮下、腹部、脏器周围、臀部等处;反之,人体热能小于消耗量时,体内已储存的脂肪会被氧化分解,提供能量。所以,脂肪是人体重要的组成角色。脂肪在人体也是主要营养素之一,可帮助维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的吸收,以及生成人体中的脂肪组织,来承担保护内脏器官的责任,还可维持神经及皮肤的正常运作等。

油脂有4种主要成分,又分成“好油”和“坏油”

既然脂肪对人体不可或缺,那么如何才能摄取到好的油脂,才不必担心累积坏的脂肪在体内,造成体内发炎并且衍生出一堆毛病来呢?根据美国心脏协会(American Heart Association)表示,日常摄取的油脂有4种主要成分:饱和脂肪酸、反式脂肪酸、单元不饱和脂肪酸、多元不饱和脂肪酸,又可以分成“好油”和“坏油”──饱和脂肪酸和反式脂肪酸属于坏油,会让坏的胆固醇堆积在身体血管内,另外两种不饱和脂肪属于好油,可以帮忙清除坏的胆固醇。

为了维持身体健康,不能完全拒绝油脂,还是要适当吃一些好油,透过吃好油摄取到优质的脂肪,来维持体内正常运作。
為了維持身體健康,不能完全拒絕油脂,還是要適當吃一些好油,透過吃好油攝取到優質的脂肪,來維持體內正常運作。

金鐘影帝因心肌梗塞猝逝

金鐘影帝因心肌梗塞猝逝

不只胸痛,喘不過氣也是警訊!如何養好血管遠離心血管疾病?

腸道好,免疫力就好?

腸道好,免疫力就好?

吃錯食物不僅便秘還影響免疫力,怎麼吃才健康

如何治療乾眼症?

如何治療乾眼症?

眼睛乾不能隨便點眼藥水?小心這成分更傷眼

震動演進史

震動演進史

女性貼身情人究竟是怎麼演變來的?快看醫師來揭密

你是哪種族群看更多>