1 2021/1/11 下午 01:54:08

爱吃甜食、淀粉会得糖尿病?维生素D稳控血糖,不再像云霄飞车

(關鍵字: 糖尿病 , 血糖 , 維生素D , 胰島素 , 甜食 , 澱粉 , 趙順榮

糖尿病是“吃出来的富贵病”!网络上传言有许多相关糖尿病患者的饮食问题,像是:爱吃甜食、淀粉的人容易罹患糖尿病;控制糖尿病第一要诀就是稳定血糖,近来也有一些稳控血糖研究指出,维生素D有助于控制体重和血糖,避免糖尿病加重,到底真实性如何?

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糖尿病对健康影响很大,会加速衰老,损害肾脏、心血管系统、眼睛和神经组织,并增加癌症风险。台湾预防保健协会理事长、药学硕士赵顺荣药师说明,糖尿病主要与遗传基因加生活型态不良,或自体免疫反应所致。当正常人们摄取糖或淀粉类食物,血糖浓度会升高,而胰腺会分泌适量的胰岛素,将血糖控制在正常范围内;虽然糖不会直接导致2型糖尿病,但过多的糖却会使体重增加造成肥胖,就会增加2型糖尿病的风险。

糖尿病患要减少醣类食物摄取,避免血糖升高

爱吃甜食、淀粉会得糖尿病吗?含糖的饮食会直接影响血糖值上升,建议尽量避免。糖尿病饮食方面要“1少2多”,即减少醣类食物摄取、多吃蔬菜及适量蛋白质。一天三餐当中,除了白饭以外,也很容易吃到饭团、面包、肉粽、米糕、干面等食物,注意碳水化合物不要摄取过量。总结来说,甜食、淀粉对第二型糖尿病友,胰岛素的生成及作用成较差,因此在食用之后,血糖一升高便回不去正常范围。

不管是那一种糖尿病,治疗的主要目标是控制血糖浓度,将血糖值控制在正常的范围内。糖尿病饮食是以均衡饮食概念为基础,赵顺荣药师指出,糖尿病的长期控制目标是降低、减缓,或完全防止并发症的产生。所以,除了按时服用降血糖药之外,“饮食控制”与“规律适度的运动”,以及“正常生活”是相当重要的方式。

饭团、面包、肉粽、米糕、干面等食物,糖尿病患者要注意碳水化合物不要摄取过量。
飯糰、麵包、肉粽、米糕、乾麵等食物,糖尿病患者要注意碳水化合物不要攝取過量。

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