1 2019/7/24 上午 11:37:16

高血糖和糖质摄取过量有关,药物治疗期间可以限醣吗?专家来解惑

(關鍵字: 糖尿病 , 血糖 , 碳水化合物 , 醣類 , 內臟脂肪 , 糖質

再和各位强调一次,能直接提升血糖值的营养素,只有醣类(糖质)。这是所有糖尿病患者都该知道,同时也是各级医院内的糖尿病教室务必传达的内容。由美国糖尿病学会(ADA)编制,专门提供给糖尿病患者的生活指南Life with Diabetes 也有如下列的记载。

"Only carbohydrates directly affect blood glucose levels. "

(能直接提升血糖值的营养素只有醣类〔糖质〕。)

这段英文原句中提到了“carbohydrates”(醣类,即碳水化合物),这是因为英语里并没有直接表现“糖质”的单字,所以才用了“醣类”这个统称。前文也提过,醣类是由食物纤维和糖质组成;食用醣类之后,其食物纤维成分并不会提升血糖值,里头的糖质才是造成血糖值上升的关键。

高血糖害你变胖,变胖后血糖更是居高不下

第四十二页说明了第二型糖尿病的最大成因,是饮食中过度摄取糖质,导致糖质在体内转变成过量血糖所致。换句话说,第二型糖尿病虽然也与代谢或遗传因素有关,但饮食不当才是主要的发病原因。

反复大量摄取醣类(糖质),会使胰岛素的分泌能力下降,降低血糖的能力也会跟着减弱。因此,在第二型糖尿病的治疗当中,最重要的事情便是减少摄取会在体内转变成血糖的食物。

另外,在第二型糖尿病当中,肇因于体内糖质过剩的内脏脂肪增加,也是造成血糖值居高不下的原因之一。因为包裹在内脏周围的脂肪,会妨碍胰岛素的作用。

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