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谁说痛风就不能吃火锅?营养师教你从菜盘、肉盘到副餐,选对食材安心吃

(關鍵字: 火鍋 , 痛風 , 尿酸 , 高尿酸血症 , 普林 , 高敏敏 , 關節痛

高敏敏营养师补充叮咛,有痛风病史的朋友吃火锅的时候要记得,食材不要涮煮太久,并把握先烫菜后煮肉的顺序食用;吃完火锅后,别忘了要适量饮水,来帮助身体代谢普林和盐分,就是减少身体负担的好方法。
高敏敏營養師補充叮嚀,有痛風病史的朋友吃火鍋的時候要記得,食材不要涮煮太久,並把握先燙菜後煮肉的順序食用;吃完火鍋後,別忘了要適量飲水,來幫助身體代謝普林和鹽分,就是減少身體負擔的好方法。

饮料:

由于酒精会影响人体尿酸代谢,进而增加民众发生痛风的机率,很可能就是造成痛风的临门一脚。所以有痛风病史的朋友避免痛风反覆发作,绝对要避开酒精。除了避开酒精外,也不建议饮用可乐、汽水等高含糖量的碳酸饮料及果汁、乌梅汁,还是尽可能挑选无糖茶饮、柠檬水或开水比较好。

点心:

许多火锅业者常会在饭后提供绿豆汤、红豆汤,或冰淇淋、爆米花给顾客享用。高敏敏营养师表示,虽然蛋糕、甜点、甜汤只要不含高果糖糖浆,多属于低普林食物,但是一旦民众把它们吃下肚,恐带来许多空热量让人发胖。而肥胖是痛风的风险因素之一,所以病友们依然要适度限制,千万不可以因为免费提供而无限量的大吃。

除了记好上述安心吃锅的饮食全攻略外,高敏敏营养师补充叮咛,有痛风病史的朋友吃火锅的时候要记得,食材不要涮煮太久,并把握先烫菜后煮肉的顺序食用;吃完火锅后,别忘了要适量饮水,来帮助身体代谢普林和盐分,就是减少身体负担的好方法。

冬天痛风易好发?做好这些事避免痛风上身

最后,高敏敏营养师也提醒,为什么临床常会发现好像到了冬天,痛风特别容易好发,那是因为一到了冬天天气转凉、人体不只活动力变低,往往食欲也会跟着增加,结果在多吃、少动,又没有适度忌口的情况下,很容易就造成痛风发作。

高敏敏营养师呼吁,有痛风史的朋友到了冬天更要注意吃进肚的食物(尽量不吃动物内脏、海鲜贝壳类等食物),避免暴饮暴食、控制体重、多喝水、减少食用高果糖浆、节制酒精摄取量;同时适度运动、作息正常,避免太过劳累,或于晚上睡前泡脚30分钟等,都是有利减轻痛风发生的不二法则。

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