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花椰菜、番茄因含有多種維生素、植化素等抗氧化成分，故一向有「超級食物」的美名。不過，花椰菜、番茄的營養價值可不僅如此！程涵宇營養師表示，若能將花椰菜和番茄一起正確烹調、食用，更能發揮1＋1＞… 詳全文 >

老少咸宜的萬人迷「蘋果」，其高營養價值早已被眾多科學研究證實，不僅有極強抗氧化作用及防癌功效，更是減肥、降三高、助排便的好水果，但究竟該怎麼吃？什麼時候吃？哪些人其實不適合吃？蘋果的正確吃法… 詳全文 >

過年「腸腸」拉警報嗎？大腸癌的發生人數，已經多年位居10大癌症之首，所幸自103年起已連續兩年下降，國民健康署教你過年顧腸3撇步，不但圍爐不怕腸胃吃不消，也能遠離大腸癌的威脅！ 詳全文 >

平時忙於工作的大家，總在公司體檢報告出爐時，擔心害怕著報告上的紅字，其中又以『脂肪肝』為大宗。『脂肪肝』本身無聲無息，且通常不會有立即性危害，導致很多人選擇忽略它。李芷薇營養師就要來教大家三… 詳全文 >

臭豆腐是「國民美食」，又臭又香，加上綿密多汁的口感，吸引不少老饕趁熱嚐鮮。不過，衛福部南投醫院陳佳祺營養師提醒，1份油炸臭豆腐，熱量約500大卡，約2碗白飯的熱量，若加上醃製的泡菜，鹽分含量… 詳全文 >

症癌症已蟬連35年死因的榜首，平均每5分鐘就有1人罹癌，根據一項國外大型研究發現，遠離癌症有10點撇步，其中包括可以多吃綠色蔬菜，尤其是花椰菜、秋葵。此外，另有一項研究也發現，遠離癌症要少碰… 詳全文 >

市售減肥、防癌食品琳瑯滿目，網傳：「蝶豆花能瘦身防癌！」引起民眾高度青睞。彰化基督教醫院營養師陳秉辰表示，目前並沒有科學實證證明蝶豆花具有瘦身防癌效果，但可確定的是，蝶豆花含有抗發炎、抗氧化… 詳全文 >

在各式各樣的甩掉肥肚的口袋食譜裡面，經常見到蕃茄入列，因為蕃茄不僅營養豐富，其無糖分低熱量低特性，非常適合當作輔助減重食材。不過您知道嗎？蕃茄的好處多多，除了想保持身材的愛美女性適合吃，壓力… 詳全文 >

硝酸鹽是很常出現在蔬菜裡的化合物，一般講到硝酸鹽總會與農作物肥料的使用一起被探討，然後就會再被延伸到亞硝胺可能致癌的議題。不過這次要分享的是不同的方向 – 膳食硝酸鹽與體內一氧化氮（NO）的… 詳全文 >