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烤肉小心飄出致癌物!營養師:別忘吃蘆筍、番茄攝取穀胱甘肽解毒

烤肉小心飄出致癌物!營養師:別忘吃蘆筍、番茄攝取穀胱甘肽解毒

高溫烤肉架上的肉片,抹上醬料,發出卡滋卡滋聲響,雖然香氣四溢,令人垂涎,但是,癌症關懷基金會陳扆洵營養師提醒,小心飄出致癌物質多環芳香烴(PAHs),別忘補充關鍵解毒酵素:穀胱甘肽,食物中推荐蘆筍、番茄之外,酪梨、菠菜及秋葵,也都含有榖胱甘肽。 詳全文 >

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10種食物,吃出防癌力!花椰菜、蘋果、玉米都上榜

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